レモンパウンドケーキ
昨日今日の宮崎は梅雨の晴れ間
一気に夏の暑さがやってきてます
昨日は３４℃超え…
うだりきってます…
でも明日からまた大雨だそうな
今年はよく降る梅雨です
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そんな暑い中
さっぱりした甘いものが食べたくて
朝っぱらから焼きました☆
～レモンパウンドケーキ～
基本のパウンドケーキに以前作ったレモンジャムを入れて
(その分お砂糖は控えて…)
じっくりじっくり焼くこと一時間
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レモンの粒粒の歯ごたえがアクセントになって
後味爽やかなパウンドケーキが出来ました♪
コレはやみつきになりそう…
食べ過ぎると今週の妊婦検診でまた怒られるので
明日までねかすお試し分を残して
義父母に持って行こうかな～
あ～あ～美味しくできた時って
友達ん家に持ってって｢美味しいよね～｣って
ゆんたく～しながら食べたいなぁ～
ちょっとオキナワ恋しいわ…(涙)
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